Mikrobakerier i Oslo

I Oslo trenger ikke godt brød komme fra et supermarked. Byens 5 mikrobakerier, blant annet Baker Rigal, Den Sure Baker og Frogner Kitchen, er med på Mit Mikrobageri, der kun godkjente håndverksbakerier kommer på kartet.

Et mikrobakeri er et lite håndverksbakeri, ofte drevet hjemmefra eller fra et lite bakeverksted, der det bakes i begrensede mengder med fokus på kvalitet fremfor volum. De fleste baker med surdeig og lang hevetid, bruker godt mel fra lokale møller og selger brødet på faste bakedager. Det gir brød med smak, saftig krumme og sprø skorpe som industribakerier sjelden kan matche.

Kontakt bakeriet direkte for å høre om bakedager og henting. De fleste tar imot bestillinger via telefon eller sosiale medier. Bruk kartet på forsiden for å se hvor bakeriene ligger, og åpne det enkelte bakeriets profil for adresse, åpningstider og bestilling.